スーパーフード ビーツ と ケール のルーツを知る 料理王国
ビーツの葉っぱと茎 あるだけ 作り方 1 ビーツは実、茎、葉に切り分けます。 実はそのまま冷蔵保存します。 2 茎を蒸します、今回は少量の水で鍋の蓋をして蒸しあげます。 湯気が出このビーツの葉っぱの部分を 「ビーツグリーン(Beets Greens)」 と呼びますが、 ビーツはほうれん草の仲間 ということで、この葉っぱも食べることができます。 ビーツの実 を食べ
あまりに古いもやしの場合は効果がないこともありますので、一度試してみてくださいね。 酢と砂糖を入れた水に浸す もやしがくたっとしていて、シャキシャキ感がない場合は「 砂糖と酢を少々入れた水に15分ほど漬けておく 」のが有効です。砂糖には吸水を早める作用があり、お酢には抗菌作用があるので、野菜の鮮度を蘇らせビタミンcを守る働きがあります。